オオタ カズヨシ   Oota Kazuyoshi
  太田 一良
   所属   崇城大学  生物生命学部 応用微生物工学科
   崇城大学大学院  工学研究科 応用微生物工学専攻(博士後期課程)
   崇城大学大学院  工学研究科 応用微生物工学専攻(修士課程)
   職種   教授
言語種別 英語
発行・発表の年月 1999/08
形態種別 原著論文
査読 査読有り
標題 Effect of β-glucan from microorganism on acid milk curd formation
執筆形態 共著
掲載誌名 West Japan Journal of Animal Science
掲載区分国内
巻・号・頁 42,pp.17-22
著者・共著者 Daodong Pan, Hua Li, Noboru Fujii, Takashi Onaka, Kazuyoshi Ohta, Tomio Ohashi