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テラモト ユウジ
Teramoto Yuji
寺本 祐司 所属 崇城大学 生物生命学部 生物生命学科 崇城大学 生物生命学部 応用微生物工学科 崇城大学大学院 工学研究科 応用微生物工学専攻（博士後期課程） 崇城大学大学院 工学研究科 応用微生物工学専攻（修士課程） 職種 教授 |
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| 言語種別 | 日本語 |
| 発行・発表の年月 | 2017/07 |
| 形態種別 | 単行本 |
| 標題 | 食と微生物の事典 |
| 執筆形態 | 共著 |
| 掲載区分 | 国内 |
| 出版社・発行元 | 朝倉書店 |
| 担当範囲 | 世界の希少酒と伝統酒 |