テラモト ユウジ
Teramoto Yuji
寺本 祐司 所属 崇城大学 生物生命学部 生物生命学科 崇城大学 生物生命学部 応用微生物工学科 崇城大学大学院 工学研究科 応用微生物工学専攻(博士後期課程) 崇城大学大学院 工学研究科 応用微生物工学専攻(修士課程) 職種 教授 |
|
言語種別 | 日本語 |
発行・発表の年月 | 2017/07 |
形態種別 | 単行本 |
標題 | 食と微生物の事典 |
執筆形態 | 共著 |
掲載区分 | 国内 |
出版社・発行元 | 朝倉書店 |
担当範囲 | 世界の希少酒と伝統酒 |