テラモト ユウジ
Teramoto Yuji
寺本 祐司
所属
崇城大学 生物生命学部 応用微生物工学科
崇城大学大学院 工学研究科 応用微生物工学専攻（博士後期課程）
崇城大学大学院 工学研究科 応用微生物工学専攻（修士課程）
職種
教授
言語種別
日本語
発行・発表の年月
2017/07
形態種別
単行本
標題
食と微生物の事典
執筆形態
共著
掲載区分
国内
出版社・発行元
朝倉書店
担当範囲
世界の希少酒と伝統酒