テラモト ユウジ   Teramoto Yuji
  寺本 祐司
   所属   崇城大学  生物生命学部 応用微生物工学科
   崇城大学大学院  工学研究科 応用微生物工学専攻(博士後期課程)
   崇城大学大学院  工学研究科 応用微生物工学専攻(修士課程)
   職種   教授
言語種別 日本語
発行・発表の年月 2017/07
形態種別 単行本
標題 食と微生物の事典
執筆形態 共著
掲載区分国内
出版社・発行元 朝倉書店
担当範囲 世界の希少酒と伝統酒