オオタ カズヨシ   Oota Kazuyoshi
  太田 一良
   所属   崇城大学  生物生命学部 応用微生物工学科
   崇城大学大学院  工学研究科 応用微生物工学専攻(博士後期課程)
   崇城大学大学院  工学研究科 応用微生物工学専攻(修士課程)
   職種   教授
研究期間 1996/04~1998/03
研究課題 未利用多糖イヌリンの有用物質への変換
実施形態 科学研究費補助金
研究委託元等の名称 日本学術振興会
研究種目名 基盤研究(C)
科研費研究課題番号 08660401
代表分担区分 研究代表者
代表者 太田一良
連携研究者 中村豊彦
概要 Aspergillus属とPenicillium属糸状菌の生産するイヌリン分解酵素の精製、酵素化的性質、遺伝子クローニングおよびイヌロオリゴ糖生産への利用について研究した。